Что такое вольюметрика, как нормально есть и похудеть

Опубликовано: 02.09.2018

Подавляющее количество диет очень сильно ограничивают нас в еде. Это тем более тяжело, когда лишний вес является следствием «заедания» стрессов, депрессий и других психологических проблем. Ведь вкусная еда – это самый доступный способ почувствовать себя хоть немножко счастливее. И вдруг – нужно садиться на жесткую диету и лишать себя радости вкусно поесть.

Мало того, что приходится ограничивать себя в любимых блюдах, так еще приходится постоянно анализировать то, что ешь: из чего приготовлено, сколько калорий, насколько вредно. И этот анализ вообще убивает всякую радость. А уже если вы решили худеть на рисе без соли и масла или пустой гречке – тут уж хорошему настрою вообще будет не от куда взяться. А уныние – не только грех, но и враг стройной фигуры. Что же делать нам, худеющим красавицам, как поднять себе настроение, а цифру на весах, наоборот, опустить?

Обратитесь к вольюметрике. Слово «вольюметрика» происходит от английского  «volumе» —  объем. Принцип этого метода очень прост: ешьте двойные порции – но здоровой пищи. Например, приготовьте для себя БОЛЬШУЮ миску полезного, здорового салата – и наслаждайтесь.

Вольюметрика дает нам возможность договориться с собственным разумом. Почему это важно? Дело в том, что чувство голода зарождается не в желудке, а в мозге – и, если желудок можно обмануть стаканом теплой воды – то вот мозг обмануть не удастся.

Поэтому – ешьте много, но большую часть рациона составьте из фруктов и овощей. И, конечно, уберите из меню сладкое, жирное, мучное, жаренное.

Как следствие – вы оставляете большой объем потребляемой пищи, но снижаете ее калорийность. И — худеете.

Вольюметрика: список полезных продуктов и способ приготовления

Поклонники этого стиля питания составили примерный список наиболее полезных продуктов, которые можно есть без ущерба для фигуры.

Неочищенные углеводы: мука грубого помола и изделия из нее. Каши: геркулес, гречневая и рис – сваренные на воде. Некрахмалистые овощи: разбавляйте ими любые мясные блюда. Свежие фрукты. Маложирные молочные продукты. Постное мясо, птица без кожи. Овощной суп, так как он имеет большой объем при незначительном количестве калорий.

Вольюметрика не настаивает на полном изменении привычного рациона, она лишь призывает внести в него полезные коррективы, например, в рецепты приготовления блюд.

Например, вы любите запеченную свинину с майонезом и сыром. Хорошо. Запеките кусок нежирной вырезки – но с перцем и зеленюшечкой. Это тоже вкусно, калорийность значительно снизится, и вы при этом будете сыты.

Если вы любите выпечку – испеките плюшки из муки грубого помола, и сладкую начинку замените на овощную или фруктовую.

Один из главных принципов вольюметрики состоит в том, что пища должна доставлять удовольствие. По этой причине готовьте для себя пищу красиво и красиво сервируйте стол. Вам должно быть не только приятно есть – но и приятно смотреть на свою еду.

Одна из уловок вольюметрики: режьте пищу мелко – тогда ее будет казаться больше. Соответственно, например, нарезанная на мелкие кусочки отбивная, будет есться медленнее – ведь вам придется больше и медленнее  пережевывать, наслаждаясь каждым кусочком, и чувство насыщения придет быстрее.

И, традиционно, вам нужно отказаться от сахара – замените его фруктами и сухофруктами (но сухофруктами не особо увлекайтесь). Сократите количество потребляемой соли – лишняя жидкость в организме нам не нужна. Также перестаньте заправлять салаты майонезом – нежирный кефир или натуральный йогурт прекрасно его заменят.

Вольюметрика: суточный рацион

Рассчитайте свой суточный рацион в соответствии со следующими правилами.

Завтрак : сохраните его обычный объем, но его половину должны составлять свежие фрукты. В том случае, если вы едина на завтрак кашу – сварите ее на воде. Если кукурузные хлопья или мюсли – замените половину порции на фруктовый салат.

Обед : обязателен овощной суп – это низкокалорийное, весьма полезное и питательное блюдо. Если вы едите рыбу, мясо или птицу – они должны быть в запеченном или вареном виде. На гарнир – овощи.

Полдник : бутерброды и вредную выпечку замените на фрукты (например, яблоки) или зерновые хлебцы.

Ужин : должен быть легким и по времени не позже, чем за два часа до сна.

Как видите, для тех, кому сложно справиться с аппетитом, но хочется похудеть, вольюметрика  очень поможет. Вы не будете испытывать острых приступов голода, дискомфорта, ущербности за праздничным столом или желания втихаря наесться ночью у холодильника. Вы будете питаться нормально, вкусно и в достаточном количестве – и при этом худеть. И – что главное, чувствовать себя счастливой!

rss